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为了应对危机，高端白酒企业开始转型，其中，多数企业采取推出中低价位酒的方式。在这样的行业背景下，日前，17家名酒企业齐聚北京，共同签署并发布了《中国名酒百字宣言》，并承诺践行企业诚信，坚守名酒品质与价值。白酒行业的调整让众多酒企感受到行业冬天的来临，特别是以茅台为首的高端白酒企业遇到了较大的销售阻力。

在业内人士看来，这是2012年12月底“禁酒令”颁布之后白酒行业首次“全明星阵容”聚首。

白酒业进入调整阵痛期

受塑化剂、三公消费等因素影响，白酒行业受影响颇重。数据显示，2012年酿酒产业产量同比增幅下降了7.75%，销售收入增幅下降了12.74%，利润增幅下降了5.52%。这些数据在2013年上半年继续恶化，受行业不景气影响，白酒企业半年报业绩下滑幅度较大。

已发布业绩预告的白酒企业数据显示，除洋河股份略增10%外，沱牌舍得、酒鬼酒预减，皇台酒业首次预亏。其中，酒鬼酒上半年业绩大降近九成，沱牌舍得预告公司净利润下降幅度为80%。

酒鬼酒表示，因白酒业进入调整期，公司上半年收入出现大幅下降，导致利润大幅下降87%-89%。同样，沱牌舍得也表示，2013年由于受控制三公消费、军委“禁酒令”等影响，公司高档产品销售下滑，导致公司营业收入、净利润下降。同时，公司加大产品宣传推广力度，销售费用较去年同期大幅度增加，导致公司的净利润较去年同期下降。上半年净利预计同比减少80%。

而在业内人士看来，白酒企业业绩下滑已经是不争的趋势，只不过有的企业会根据预收账款来调节利润，中报的利润表较为好看，而有的企业则是把利空的消息全部释放，争取利用下半年的销售旺季，为公司全年的业绩添彩。

不过，对于二线酒企来说，一线白酒价格下滑挤压了二线酒企的利润空间，在三公消费打压高端酒的同时，一些地方名酒反而获益。在这样的市场空间下，二线酒企似乎在看不到未来。对于白酒业内的名酒企业来说，如何在当前行业调整的大背景下突围，成为他们目前考虑的问题之一。

“中国的名酒企业作为领袖企业群体更需要正视现实，直面问题和挑战。”中国酒业协会理事长王延才表示。

转型推动名酒价值回归

“白酒市场遭遇的低谷，迫使企业做出两个改变。一是把市场做深、做精，深耕区域市场，挖掘市场空间。二是推动白酒消费回归本源，让白酒回归消费品的本质，不再作为一种消费符号而存在。”丰联集团总裁路通表示。

事实上，作为行业转型的受益者，丰联集团收购了武陵酒业，武陵酒业也取得了业绩上的同比增长。数据显示，2012年武陵酒业实现了70%的营收增量，在“禁酒令”刚刚出台的2013年前两个月，武陵酒业仍然实现了100%的营收增量。

“白酒消费回归理性，证明丰联集团的中期战略选择是正确的，我们的品牌和产品对渠道商的吸引力和适应性相比先前明显提升。抓住行业调整的机会，公司的区域品牌及旗下细分的中档白酒会得到更好的发展，这是一个好机遇。”路通向记者表示。

数据显示，十七大名酒由全国评酒会选出，包括茅台、汾酒、五粮液、洋河、剑南春、古井、董酒、西凤、泸州老窖、全兴、双沟、黄鹤楼、郎酒、武陵、宝丰、宋河、沱牌等，占据了中国白酒市场超过1/3的份额，同时具备深厚的消费者基础和强大的品牌影响力，在一定程度上影响着中国白酒行业的发展走向。中国十七大名酒中，以五粮液为代表的浓香型名酒企业有九个，而酱香型名酒企业只有三个，即贵州茅台、四川郎酒与湖南武陵，被称为“茅武郎”。

2012年9月份，联想控股旗的丰联集团宣布实现了对武陵酒业的全资并购，在充沛资金支持，成熟运营模式，卓越企业文化推动下，湖南武陵大酱香战略逐渐显现。在去年下半年白酒行业整体呈现颓势的背景下，武陵酒业仍然保持了不错的增长势头。“武陵酒业进入丰联一年多，当行业遭遇非议，武陵酒业以自身表现为白酒行业的社会价值正名，以自身发展拉动地方经济增长，创造了大量的就业机会与财富。”上述业内人士表示。

业内人士表示，17家名酒企业占据中国白酒市场超1/3份额，很大程度上影响着中国白酒业的发展走向。